Витамины

Витамин Химическое
название
Продукты,содержащие
витамин
Последствия
авитаминоза
A Ретинол Рыбий жир, печень,
яйца, масло, овощи,
молоко
Куриная слепота
B1 Тиамин или
аневрин
Дрожжи, постное
мясо, пшеничная
мука, рисовые отруби
Бери-бери
B2 Рибофлавин Дрожжи, печень, сыр,
почки, пшеничные
зародыши
Поражения кожи,
глаз и слизистых
оболочек
B3 Пантотено-
вая кислота
Дрожжи, печень, бобы,
яичный желток, грибы,
земляные орехи
Остановка роста,
воспаления кожи
(дерматит)
B5 (PP) Никотино-
вая кислота
Дрожжи, печень, хлеб,
постное мясо, рыба,
грибы, рисовые отруби
Пеллагра
B6 Пиридоксин Дрожжи, рисовые отру-
би, печень, пшеничные
зародыши, картофель
Малокровие (ане-
мия), дерматит,
остановка роста
B10 Фолиевая
кислота
Печень, дрожжи, овощи,
молоко
Малокровие
B11,B12 Коболамины Печень, мясо, молоко Злокачественное
малокровие
B15 Пангамовая
кислота
Печень, дрожжи, кровь,
зерновые отруби
Неизвестны
C Аскорбино-
вая кислота
Свещие фрукты и овощи,
особенно лимоны,чер-
ная смородина, апель-
сины, помидоры, пло-
ды шиповника, карто-
фель
Цинга
D Кальциферолы Дрожжи, печень трески,
яйца, образуется в
коже при загаре
Рахит
E Токоферолы Неочищенные зерновые
продукты, зелень, рас-
тительное масло, семе-
на яблок
Неизвестны
F Ненасыщен-
ные жирные
кислоты
(липотроп-
ный витамин)
Семена льна, поджелу-
дочные железы убойного
скота
Расстройства
липидного обмена
веществ
H Биотин Дрожжи, печень, молоко,
яичный желток, земляные
орехи, шоколад, овощи,
зерно, грибы
Воспаление кожи,
потеря аппетита,
утомление, боли
в мышцах
K Филлохинон Рыба, зелень, печень Самопроизвольное
кровотечение
 

Practical science

Используются технологии uCoz